ਲਾਲ currant - ਸਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਉਗੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਲਾਲ currant ਨਾਲ ਜੈਮ-ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗ ਪੀਹ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਜੜੇ ਜਾਲਾਂ ਤੇ ਫਸੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਲ currant berries ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਚਲੀ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਫੇਸੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਡੇ ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਭਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ currants ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦਾ ਪੁਰੀ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਾਲੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ 2 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਖੀਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਖੁਸ਼ਕ ਆਲੂ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੰਭ ਬਗੈਰ ਚੈਰੀ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕੀਤੀ , ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਜਮਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ ਟਿੱਗਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਬਿਨਾਂ ਛਾਲੇ ਦੇ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਮਰੋੜ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲਾਲ currant jam
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲਾਲ currant - 500 g
ਤਿਆਰੀ
ਕਰਕਟ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਕੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, "ਜੈਮ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭੰਗ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ, ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ currants ਨਾਲ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ ਤਾਜ਼ੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ currant - 500 g;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਕਰੰਟ ਦੇ ਬੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਬਦਬੂ ਭਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡਰੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡੋ ਜਦ ਤੱਕ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿਸਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ.
ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਮਤਲ ਸਤਹ ਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.