ਜਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਮਦਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣ ਸਕਦੇ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋਂ.
ਦੋ ਇੱਕ ਵਿੱਚ
ਇਹ ਕੋਈ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਤਿੱਥ ਤੇਲ. ਪਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ "ਚਿਲੀ" ਜਾਂ "ਓਗੋਨੈਕ", ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਧੀਆ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਚੰਗੀ
- ਪੱਲਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਹਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਲ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- Solim, ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
- ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਨੈਕਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰਿਨੂਮ
ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ - ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕੌੜੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਚੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੱਕ ਖਟਕੇਦਾਰ ਖੜਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 200 g;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ (ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲਾ) - 2 ਕੱਪ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ 9% - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ (ਅਸੀਂ ਧੋਵੋਗੇ, ਕੱਟਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ), ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਸੂਤ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਹ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ
ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ, ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਵਸਤੂ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਨੀਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 2 ਸਿਰ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ ਲਾਲ ਨਹੀਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਇਸ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਕੱਛ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਪਾਸ ਕੀਤੀ.
- ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.