ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਰਾਲਸ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫੁੱਲਦਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਪੀਲਾਂ ਦਾ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰਾ crusts ਤੱਕ ਜੈਮ ਲਈ ਰੈਸਿਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਅਦਰਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੇ ਠੀਕ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਲਾਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੀਲ ਨੂੰ ਇਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਣਕਿਆਂ ਵਾਂਗ ਧਾਗਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਥ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੱਖੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੀ ਘੁੰਮਣਘੇੜ ਨਾ ਪਵੇ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਸੜੇ ਨਰਮ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਹਰ ਦਿਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 4 ਵਾਰ ਉਬਾਲੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲਣ ਨਾਲ. ਹਰ ਪ੍ਰਵਾਣਵਾਨੀਆ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪੀਲ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੈਮ ਲਈ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ - ਸ਼ੂਗਰ 1.5 ਤੋ ਜਿਆਦਾ ਵਾਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ - ਦੋ ਵਾਰ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ: 10 ਸੰਤਰੇ ਲਈ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, 1.2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਸਿਟੀਾਈਟ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ.
ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਖੁਰਨੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਾਨਣ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਰਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਥਰਿੱਡ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸੰਤਰੀ ਖੁਰਦ ਤੋਂ ਜੈਮ "ਜ਼ਵਿਤੀਸਕ" ਤਿਆਰ ਹੈ! ਗਰਮ ਚਾਹ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਅਜਿਹੀ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੰਤਰਾ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ!
ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਕੀਨੂਰ ਕੱਸਟ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੈਂਡਰਿਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਮੇਨਾਰਨਿਨ ਕੱਸਟਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਕ੍ਰਸਟਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਰ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਬਦਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਵੱਢੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸੀਰਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਜਦੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਫੋੜੇ ਹੋਣ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. 9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਖੰਡ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ!
ਨਿੰਬੂ ਕ੍ਰਸਟ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਰਸ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ.
ਫਿਰ ਛੱਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ "ਫਲ" ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਜੌਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਿਾਰਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੱਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.