Eggplants Solanaceae ਪੌਦਾ ਪਰਿਵਾਰ (ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ) ਦਾ ਫਲ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ (ਦੂਜੇ ਸੂਬਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਰਸ਼ੀਆ ਤੋਂ). ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਉਹ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਤੁਰਕਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਸਨ ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲ ਚੁੱਕੇ ਸਨ - ਇਟਲੀ, ਰੋਮਾਨੀਆ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਟਰਾਂਸਕੋਕਾਸੀਏ ਵਿਚ ਏਲਗੈਂਪੈਂਟ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਦੱਖਣੀ ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕੇਵਲ XIX ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਆਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਗੁਆਢੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡੌਨ ਕੋਸੈਕਸ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਰਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ Transcaucasia ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਅਸਲੀ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਐਗਪਲੰਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ ਵਿਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਉਹ ਸਹੀ ਹਨ! ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਸੂਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਲਗਾਵਾਂਗੇ: ਤੇਲ ਵਿਚ ਐਗਪਲਾਂਟ ਨਾ ਖਾਣਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ - ਉਹ ਬਸ ਉਥੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ eggplant caviar ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ eggplant ਵਿੱਚ ਹਨ?
ਐਂਟੀਪਲੈਂਟ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
- PP;
- ਬੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2;
- C;
- ਲੋਹਾ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
- ਜ਼ਿੰਕ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਕੈਲਸੀਅਮ;
- ਮੈਗਨੀਜ
ਇਸਦਾ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਡ ਕੇ 24 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਫਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Eggplant - ਸਿਹਤ ਲਾਭ
Eggplants (ਅਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!) ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ - ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ
ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ (ਧਿਆਨ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼!) ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸਪਲੀਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਐਕਸ਼ਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਜੂਸ ਪਲਾਕ ਤੋਂ ਦੰਦ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਔਯੂਬਰਗਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਖੁੱਲਦੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਿਕਿਤਸਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਬਰੀਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਇਟ - ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ!