ਮੈਰਿਟਡ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਰਹੇ ਹਨ
ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੀਡ ਗਰਮ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਸੂਤ ਦਾ ਪਤਲਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀਦਾਰ ਮਟਰ - 2 ਚਮਚ
- ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਇਆ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋ ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮਿੰਟ 5 ਅਸੀਂ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿਓ. ਵਿਧੀ 3-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ Peppers ਪਕਾਏ ਜਾ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਹੀ ਜਾਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ marinade ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 100 ਮਿ.ਲ. Grape ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਭ Greens ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 3 ਮਿੰਟ ਮਨੀਨਾਡ ਦੀ ਉਬਾਲ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਮਿਰਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ.
ਗ੍ਰੀਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਿਕਸਲਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- horseradish ਦੀ ਛੋਟੀ ਸ਼ੀਟ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਬਾਜ਼ਲ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਫ਼ੁੱਲ, ਸੁੱਕਿਆ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 700 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀਸਰੈਡਿਸ਼ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਬਰਸਾਈ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ 9% ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ marinade ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਾਰਸ ਰੋਲ ਅੱਪ, ਮੋੜਦੇ ਹਨ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਲਈ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਰਕੇ 6% - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਧੋਣ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ marinade ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸਰ ਤੇ ਅਸੀਂ 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਕਾਏ ਮਿਰਚਾਂ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬਸ ਕੈਮਰਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਕੋਉਣਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਲਾਵਾ ਸ਼ੀਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਸਾਰ 70% - 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਸੋਇਆ ਦਾ ਫੁੱਲ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਜੀ, ਦਹਾਈ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਰੋਲ