ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਉਗਾਇਆ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਤਰਜੀਹੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸੀਲ ਦੇ ਫਲ ਜੋ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਾਊਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਿੱਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਅਸਲ ਹੱਲ ਦੁਆਰਾ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਗੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਧਰੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੂਸ ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਘਟੀਆ ਨਮੂਨੇਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪੋਜਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਏਡਿਟਿਵਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ: ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਰਕਾ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ.
ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਸ ਰੈਸਿੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੀਮਤੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. Additives ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਰਚਨਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਲੌਰੇਲ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੂਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੈਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰਨਾ. ਨਤੀਜਾ ਵਾਲੀ ਬਿੱਟਲੇ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਮਿਠਾਈ ਮਿੰਨੀ-ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੂਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੀਲ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਮਸਾਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੇਟਣਾ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਐਸਪੀਰੀਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਕਾਮੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੇਲੀਸਾਈਲਿਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਜੀਹ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਚਨਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ: currant leaves, horseradish, dill ਛਤਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 1.5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਐਸਪੀਰੀਨ - 2 ਗੋਲੀਆਂ;
- ਕਿਰਾਇਆ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੀਲ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਭਰੋ
- ਜੂਸ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਸਕਿੰਟ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਐਸਪੀਰੀਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡ੍ਰਿੰਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੌਰਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 l;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ.
ਤਿਆਰੀ
- ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਰਮ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲੋਬੂਲਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਢੱਕਣਾਂ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਰ ਆਉ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿੰਲਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਨਮੂਨੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 l;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਛਿੱਲ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਂਸਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ, ਬਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਕੁਦਰਤੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2-3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 1,5 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦ;
- ਮਿਰਚ - 1/3 ਪੌ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ, ਹਰੇ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਪੇਸਟ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ, ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਬਣਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਟਮਾਟਰ ਬਿਨਾ ਰਸੋਈਏ ਬਗੈਰ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਮਾਰਕੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਮਰੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ - ਹਾਰਡਡੇਸ਼ ਰੂਟ, ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 1.5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4-6 ਦੰਦ;
- ਰੂਟ horseradish - 20-30 g;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ horseradish ਰੂਟ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਫ਼ੋੜੇ, ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ horseradish ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ, ਸਮੇਟਣਾ
ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪੱਕੇ ਐਨਾਲੋਗਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣਗੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ, ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 1.5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਮਸਾਲਿਆਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ ਦਿਓ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੋਰਕ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ , ਸਮੇਟਣਾ
ਖਰੀਦਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਜੇ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਦਮ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣਨਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਤੀਜੀ-ਪਾਰਟੀ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਰੀਦਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - ਇੱਕ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਡਰੇਨ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਸਿਰਕੇ, ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ
ਅਗਲੀ ਕਟਾਈ ਨਾਲੋ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨਗੀਆਂ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਸਲੀ ਸਫ਼ਲਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਐਡੀਟੇਵੀਅਸ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1,5-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ¼ ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਲੀ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਜੂਸ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ
ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ. ਐਕਸਟੈਡਿਡ ਨਾਸ਼ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਦਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਪਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ billet ਦੇ ਸੁਆਦ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਲੋਹੇ, ਬੇਸਿਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੈਨਾਂ, ਮਸਾਲੇ, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਜੂਸ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,
- ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰ੍ਕ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ , ਸਮੇਟਣਾ