ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੀਏ?
ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸੂਝ-ਬੂਝ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਹਨ.
- ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ.
- ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਣਪਰਸੁਰਚਿਤ ਯੂਕਪੋਰੇਨਮੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲਗਣ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਮਿਕਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਮੈਰਿਕਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਿਰਫ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੀਆਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਲੰਬਿਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - ½ ਕੱਪ;
- ਸਿਰਕੇ - 1/4 ਕੱਪ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੀੱਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੀਏ?
Pickled Mushrooms ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਨੂੰ ਹੋਰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਪਰੋਕਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਿਕਨਿਕਤਾ ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਸੀਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ Oysters ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਰਕਾ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਮਿਸ਼ੂਮ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਲਏ?
ਮਿਰਨਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਬਿੱਲੇਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਆਖਰੀ ਸੁਆਸ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਾਊਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਟੀਵ ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਮੈਰਨਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਲਈ ਵਾਜਬ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਸਨੈਕ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਆਉਣਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਤੋਂ ਟੋਪ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਜ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇ ਲਾਗੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ marinade ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ.
- 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟਡ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਕੈਪ ਦੀ ਕਾਪੀ ਕਰੋ.
ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਲਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਧੀ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈਟਿਡ ਤੋਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਨਮੂਨੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਦੋ ਵਾਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਯੁਕਤ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਿਰਕਾ (70%) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਡਰੇਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ marinade ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ
- ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਨਿਟਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ .
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਿਕਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਿੱਲੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੈਲਡਾਂ ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸਨੈਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਤਿਆਰੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਲਈ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਓ, 30 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਜਾਓ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਪੇਟੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਮੈਰਾਡੀਨਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਪਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲਸਣ ਹੋਵੇਗਾ - ਕਈ ਦੰਦ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਐਨੀਲੀਡ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ, ਕਲੀ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ acidified ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਲਾਓ, 20-30 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਵਾਈਆਂ , ਜੋ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਹਨ , ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜਾਂ ਤੀਬਰਤਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 9-10 ਦੰਦ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 9 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 0,5 ਚਮਚ
- ਲੌਰੇਲ - 3-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - ¾ ਕੱਪ;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 1 ਪੌਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਸਨ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਮੌਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.