ਸ਼ਾਇਦ, ਡੋਨਟ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ. ਰੌਸ਼ਨੀ, ਹਰੀ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ - ਸੁਆਦੀ, ਹੈ ਨਾ? ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਚੁਣੋ ਜੋ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਿੱਚ ਲਵੇ.
ਡੋਨਟ ਖਮੀਰ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
100 ਮਿੀਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦਾ ਪਿੜ ਹੋਵੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨੱਕੋੜ ਦੇਈਏ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਫਰੇ ਹੋਏ ਡੋਨਟਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਡੋਨੇਟਸ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਪਾਣੀ 225 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇੱਕ ਗਠੀ ਬਣਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਗਲਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਉਡਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਇਹ ਆਟੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 310 g;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਮੀਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਬਾਕੀ ਜੂਨਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਈ ਸਖਤ ਕ੍ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਆਖਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੋਡ "ਬੇਸਿਕ" ਅਤੇ ਟੈਸਟ "ਖਮੀਰ" ਦੀ ਕਿਸਮ ਚੁਣੋ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੈ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ sifted ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਨਹੀਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ 8-10 ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਮਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ batter ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਟਰਡ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉਭਾਰਨ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋ ਗੁਣਾ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ, ਖੰਡ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਾੱਰਜੀ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮਕਸ਼ੀਨ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Sifted ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖਣਿਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਦਵਾਈ ਟੈਸਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ.