ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਆਦਮੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜੋ ਡੋਨੱਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ, ਜੋ ਖਾਂਦੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ - ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦੁਖਦਾਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੱਖ ਪੇਚੀਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਹਵਾਦਾਰ ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਪਕਾਉ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਗਲਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਚੁਣੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਡੋਨੱਟ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਖਮੀਰ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਧ ਗਿਆ. ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਪੈੱਨਕੇਕ ਆਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਟੈਸਟ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅੜਿੱਕਾ ਲਾਓ. ਕਾੱਰਸਟੌਪ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਪਾਓ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਡਨਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਦਿਓ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਫਰੀ ਡੋਨੇਟਸ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਗੁਡਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਤੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦਾਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਡੋਨਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ: ਜੇ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੰਡ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਸਕਿੰਟ ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਜੈਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫੋਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਡੌਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਐਮਮ.ਮੀ. ਇੱਕ ਮਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਇਕ ਸਰਕਲ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਜੈਮ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਮਗਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਕਲ ਕੱਟੋ, ਵਾਧੂ ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡਨੋਟ ਫਰੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਡੋਨਟਸ ਖਮੀਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟੋ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਹਾਥੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਖ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ ਕੇ ਫਲੋਟ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!