ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚੰਗੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਪਾਤ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਈ ਰੈਸਪੀਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਵੇਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਤਿਆਰ ਮੋਟੀ ਕ੍ਰੀਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 33% -1 ਇਕਾਈ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30% - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਤਾ ਫੁੱਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ, ਬਿਨਾਂ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ, sifted ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਬਰਿਊਡ ਕੇਕ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇਕ ਪੱਟੀ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਵਨੀਲੀਨ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੇਕ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
Curd ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਬਿਨਾਂ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ