ਕੱਦੂ ਆਪਣੀ ਕੀਮਤੀ ਜਾਇਦਾਦ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਿਸਟਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਸਚਮੁਚ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਇਲਾਜ ਮਿਲੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਕੱਟਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ ਤਾਜ਼ੀ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਫੁੱਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 15-20 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਚੁਣੋ. ਇਹ ਸ਼ੱਕ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਫੁੱਲ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲਈ ਪਾਈਪਾਂ ਵਿੱਚ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੰਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕੱਦੂ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਗਿਲੇਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਪੇਠਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ - 220 g;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 160-190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਬਿਅਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਚੁਣੋ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਪੂੰਝੋ ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੈਪ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਬੀਜ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਪਕਾਓ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ. ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਵਾਲਾਂਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟ-ਆਫ "ਲਿਡ" ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਦੇ ਘੇਰਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉ.
ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਦੇਰ ਲਈ ਪੇਠਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕੋ.
ਕਬੂਲੀ, ਸੇਬ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੋਈ ਚੋਣ - 40 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਸੌਗੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 35-50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਪੇਠਾ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕਾਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸੇਬ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭਰਨ ਦੀ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਸੁੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਕੌਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਟਰਕ੍ਰਿਮਡ ਬਰੇਕਿੰਗ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇਸ ਰੂਪ ਨੂੰ ਕੰਕਰੀਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.