ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ. ਡੌੱਲਮਾ ਸਾਡੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰਵੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਡੋਲਮਾ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਡੁਲਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਡੁਲਾਮਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਡੌਲਾਮਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 350 g;
- ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੈਕੇ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੋਟੀ ਨਾੜੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਘਸਾਈ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੌਲ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਭਰਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਪੱਤੇ ਲੈ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਮੇਟਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਸਾਡੇ ਡੋਲਮਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 80 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੈਨਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਲਟੀਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਲਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਜੇ ਹੋਰ ਬੀਫ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਨਾ ਬੁਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਡੌਲਮਾ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੋਲਮੈਨ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ, ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਪੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁੱਝ ਜੋੜੇ ਲਈ ਡੌਲਮਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ (ਪੁੱਲ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੋਟੇ ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁਕਾਇਆ ਖੁਰਮਾਨੀ - 100 g;
- ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ, ਲਾਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਡੱਬਾ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਜੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮਲਟੀਵੈਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਡੌਲਮਾ ਚੋਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. "ਭਾਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.