ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਟਾਰਟਲੈਟ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਟਾਰਟਲੈਟ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਟਾਰਟਲੈਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਾਰਟਲੈਟ (ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ)
- ਗ੍ਰਾਮ 300 ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਸ਼ਮੂਲੀਨ, ਰੇਸੁਲਲਾ)
- 3 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ
- ਗ੍ਰਾਮ 100 ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਮੋਟਾ) ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ)
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ:
ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ tartlets ਲਈ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਮਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਪ੍ਰੋਟੂਮ, ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਬੁਝਾਉਣ. ਅਸੀਂ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਗਲੇਕਰਲਾਂ ਤੇ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ (ਜੇਕਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੁਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ). ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟਾਰਟਲੈਟ ਭਰ ਦਿਓ. ਗਰੇਟ ਜੋਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Tartlets
ਸਮੱਗਰੀ (10 tartlets ਲਈ):
- 5-8 ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸੇਪ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ
- ਗ੍ਰਾਮ 80-100 ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ
- ਲੂਣ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ:
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟਰ (ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ) ਤੇ ਪਾੜ ਲਵਾਂਗੇ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਤਕ ਸੁੱਤੇ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਜੋੜ ਸਕਾਂਗੇ. ਟੈਟਲੈਟਲ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲਾ ਹੋ ਜਾਏ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ tartlets ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਜੂਲੀਏਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਜੁਲੀਅਨ
ਪਰ ਟੈਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਜੂਲੀਏਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਾਰਟਲੈਟ
- ਗ੍ਰਾਮ 300 ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 g
- ਗਰੀਨ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ:
ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਅ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਦੀ ਸਪਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਤਕ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਾਰਟਲੈਟ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਿਅੇਕ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Tartlets
ਸਮੱਗਰੀ (20 ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਲਈ):
- 1 ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੇਵਨ
- ਗ੍ਰਾਮ 200 ਫੰਜਾਈ
- ਗ੍ਰਾਮ 150 ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ:
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਆਉ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਔਸਤ ਘੜੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਪ੍ਰੋਟੌਸ਼ਿਮ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰੀ (5-8 ਮਿੰਟ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਚਮਚਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਟਾਰਟਲੈਟ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਭਰਨ ਕਰਾਂਗੇ. ਆਓ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਪੀਟਰ ਤੇ ਖਿਸਕ ਦੇਈਏ. 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੱਟੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਤਾੜਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਧੀਆ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਟੌਰਟਲੈਟ ਬਰੋਥ, ਚਾਹ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਹਰਾ, ਕਾਪੀ, ਬੀਅਰ, ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.