Curd ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਟੈਂਡਰ, ਹਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਖਮੀਰ ਪਜ਼ ਟੈਸਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦਾ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਫਾਲਤੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਾਰਜਿਨ ਨਾਲ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਗਲਸ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਆਟੇ
ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋਸਟੇਸ ਵੀ ਉਸ ਨਾਲ ਸਿੱਝ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਨਿਕਲਿਆ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪੀਹਣ ਜਾਂ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਜੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਥੋੜੀ ਨੀਂਦ ਆਵੇ, ਤਾਂ ਡਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਨਾ ਪਾਓ, ਹਵਾ ਫਿਰ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦਾ ਟੈਸਟ ਤੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬੇਕਡ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 0,3 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਂਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਬਲੈਨਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਮਿਕਸਰ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਡੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲੋਚਦਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ, ਆਟੇ ਸਟਿਕਸ, ਜੇ ਥੋੜਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨਾਲ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ "ਲੰਗੂਚਾ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਬਣਦੇ ਹਾਂ.
ਤ੍ਰਿਪਤ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ਿਰ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁੱਕ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਫਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤਾਜ਼ੇ. 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ-ਕਿਫੇਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸੁਚੱਜੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਆਟੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਕੌਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਟੇ ਮਿਲਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਕੌਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ 3-4 ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਭਾਂਵੇਂ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ, ਪਾਈਆਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਖਮੀਰ ਆਟੇ