ਖਰਗੋਸ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੂਪ, ਸਮੇਤ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਤੋਂ
ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਸਮੁੱਚੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕਾਫੀ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ).
ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਮਮੀ ਨਾਲ ਰਬੜ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਮਿਰਚ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ vermicelli (ਪੈਕੇਜ "ਗਰੁੱਪ A" ਤੇ ਲਿਖਤ) - 3 servings ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੇਪ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁੱਟੀਆਂ ਵੈਸਮੀਲੀ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਕ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (2 ਚਮਚੇ) ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੂਪ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ - ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - 2 ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਪੈਰ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- mirin;
- ਚੂਨਾ;
- ਲਸਣ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
- ਚੌਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 3 ਭਾਗਾਂ ਲਈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ)
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੂਟ ਜਿੰਜਰ (50 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਬਜ਼ਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਪਾਓ.
ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਉਬੂਚਨੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਡੂੰਘੇ ਸੌ ਟਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡ ਵਾਲੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਫਰਾਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਚੌਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਬੁਲਵਾਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਸੂਪ - ਰੂਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਾਇਕਵਾਟ ਗਰੋਟ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਜੇਤੂ ਅਤੇ ਹੋਰ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼,
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਪਤਲੇ ਸਲੈਬਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵੱਢੋ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਰਾਈਸਡ ਬਾਇਕਹੀਟ ਪਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀ ਤੇ 5 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਬਨੀਕੈਟ (20 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਪਕਾਉ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੋਕ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸੁੰਦਰ ਵਸਰਾਮੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਦਾਰਥ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ ਕਾਲਾ ਬਿਰਤੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.