ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਬਿੱਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਬੀਫ ਦੀ ਹੱਡੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ -1 ਪੀਸੀ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 50 g.
ਤਿਆਰੀ
ਭਾਂਡੂ ਵਿਚ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਕਰਾਂਗੇ. ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ਼ਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬਿੱਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਮੀਟ, ਲਕੜੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਜ਼ਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਣਦੇ ਹਾਂ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ-ਕ੍ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬਿੱਟ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਪੀਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਡੁੱਲੋ, 1.5 ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਪਾਉ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਕੇ ਫੈਲਾਓ. 200 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਉੱਥੇ ਪੱਤੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਾਡੇ ਬਿੱਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਭਰੋ.
ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 450 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵੈਚੀਨ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਜਿੰਗ" ਪਾਓ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਲਟੀਵੈਂਕਰ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ੀ ਸਿਗਨਲ ਨਾਲ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਸੁਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਥੋੜੇ ਬਿੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਟੈਟੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ. ਪਿਆਜ਼ (200 g) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿਘਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਰਸੀਲੀ ਨਾ ਹੋਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਾਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਾ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਬਿਟੌਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.