ਸਪੈਗੇਟੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕੇਕਚਪ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਅਸਲੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਸੋ. ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਲਗਪਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਥਾਈਮੇ;
- ਬਾਜ਼ਲ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ੋਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਢੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ Fry ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਤੇ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਸਪਾਗੇਟੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੇਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਾਣੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਖੰਡ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਜਗਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਬੇ ਪੱਤਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਇਹ ਸਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਫਾਸਟ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਚੌੜੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੇਕ. ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚੌਂਕ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵੀ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.