ਗਰਮੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕੁਝ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ! ਜੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਨਿੰਬੂ ਸੂਪ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਦਿਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.
ਦਾਲ ਅਤੇ ਸੂਤ ਦੀ ਬਣੀ ਨਿੰਬੂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਰੋਥ - 1,5 ਲੀ;
- ਹਲਦੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਦਾਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਚੋਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖੰਡਾ, 3-4 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਹਲਦੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਚਾਵਲ, ਦਾਲਾਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੀਕ ਖਰਖਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੀਲ਼ੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੱਸਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਿਸਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਿਮੂਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਰਫ਼;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਲੀਮਿੰਡੋ ਧੋਣਾ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਬੀਜ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਏ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ, ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵਜ਼ਨ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਈਸ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਿਆਬੈਟੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਠੰਡੇ ਨਿੰਬੂ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਯੂਨਾਨੀ ਨਿੰਬੂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਛੋਟੇ ਪਾਸਤਾ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਕੁਚਲੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸੂਪ ਲਹੌਣ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਨਾਲ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿਓ.