ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਮੀਟ ਸਲਾਦ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਉਹ ਯੂਰਪੀਅਨ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਲਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਦੂਜੀ ਗਰਮੀ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਫਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਪੂਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਪੜੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦੀ ਪੱਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਭਰਨ ਲਈ;
- ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬੋਰਿਆਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰੀਕ ਜੈਤੂਨ - 100 g;
- ਲੂਣ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਮੱਛੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਿੰਲੈਟ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪੋਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 170 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੀਫ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਜੋ ਤਰਲ ਜੋ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਮੀਟ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਮੁਰੰਮਤ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਮੇਰੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਲਕ ਪੱਟੀਆਂ, ਜਿਲਾਈਆਂ, ਬੇਕ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਉ ਦੂਜੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 250 g;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਪਿਕਸਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਭਰਨ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ ਤੋਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ, ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਾਸਟ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਪਕਾਓ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਸਲਾਦ ਫੈਲਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਰਮ ਸੂਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਵੀਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਹ - 400 ਗ;
- ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ ਹਨੇਰਾ ਅੰਗੂਰ - 200 g;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰੇ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਵੇਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਲਸਣ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਤੋਂ ਮੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਖੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਕਸਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਫ੍ਰੀ, ਅੰਗੂਰ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲੋ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ!