ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਨੈਕਸਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੈਫ਼ਡ ਪਾਈਕ ਜਾਂ ਪਾਈਕ ਪੇਰੇਚ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਹਨ- ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਹੀ ਭੋਜਨ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸੇਲਮਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਨੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ (ਤਾਜ਼ੇ) - 400 g;
- ਬੇਕਨ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇਸਿਲ - 6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਲਿਸਾ - 1 ਬੰਡਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ 12 ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 3 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕੈਵਿਅਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਨੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਪੁਦੀਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਨਟ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਟੁਕੜੇ (ਇੱਕ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 2 ਘੰਟੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਅਨਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿਜੀ ਵਿੱਚ ਛੁਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਤਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗ੍ਰੇਵੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿਚ - ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਸ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸਾਸ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਐਂਕੋਵੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਐਂਚੌਜੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੈਡਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਰੇਗਨੋ (ਸੁੱਕਾ) - 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1/2 ਬੀਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਹੀਂ. ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਂਚੌਜੀ, ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਸਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੋਕਰੀ (ਜੇ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡਡਰਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਭਰੇ ਭਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਭੇਜੋ, 180 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.