ਪਿੰਕਰੇਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਨਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਲੋਹਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਸਭ ਧੰਨਵਾਦ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਰਥ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਦੋਵਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਘਾਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਘਾਹ ਦੇ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਅਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਲਾਸ਼ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੂਰਵ-ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਸ਼ ਦੇ ਸੂਰ - 7.5-8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 1.4 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 6 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 4 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਟ ਕਰੇ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਕਸਾਈ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਸਲੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭਰਮਾਉਣ ਲਈ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਹੈ ਜੋ 8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਘਿਓ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਹੋਰ ਕਈ ਸੰਘਣੀ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਸੇਬਾਂ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਏਲੀਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਸਲੇਕਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੋ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਭੁਲਾ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਪੇਟ ਦੇ ਢੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਵਹੱਮ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਘਿਓ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੇਬ ਪਾਓ - ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ
ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ 120 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ੍ਹਾਈਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅੱਗੇ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਘਿਓ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ 45-55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਹਰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੱਕ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਨ ਜਾਂ ਘ੍ਰਿਣਾ ਜਲੂਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਮੁੱਢਲੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਲਾਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਘੀ ਦਾ ਢਿੱਡ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਮਾਸ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਲਾਸ਼;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੰਸ ਦੀ ਚਰਬੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- 1/2 ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - 6 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੱਕ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਲਈ, ਹੰਸਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਨੀ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਟੀਕਾ ਲਾਉਣਾ (ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਰਮਾਈਲਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ, ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ. ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮੁਰੱਬਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ
ਹੁਣ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਘੁਮਿਆਰ ਨੂੰ ਰਖੋ, ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛਲੇ ਅਤੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਫੌਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਕਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਕਾਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਨੱਕ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਰੀ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, 3-3 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਲਗੇਗਾ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਇੰਨਾ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਾਕੂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਡਿਗਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਘਾਹ ਦੇ ਅੰਗ ਸਾੜ ਦਿੱਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸਿਲ ਫੁਆਇਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ