ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ , ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖੰਡਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਈ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫੈਟ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਗੋਂ ਕਟਲਟ
ਮੀਟ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ (ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ + ਕੈਲਸੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ ਦੀ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲੇਟ (ਛਾਤੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ) - ਲੱਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਧਿਅਮ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ - 200-300 g;
- ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜੂਸ);
- ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਵਾਂਗੇ). ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਔਸਤਨ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾਸ ਕਰਾਂਗੇ (ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ). ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ (ਜੋ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ). ਤੁਸੀਂ ਕੈਟਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ (ਚੌਲ, ਜਵਾਨ ਬੀਨਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਚੂਨਾ, ਬੇਲੀ੍ਹ੍ਹਹਿਟ, ਕਿਸੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਾਨਣ ਸਾਸ ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕਟਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਬੀਫ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਹੀ ਪਕਵਾਨ (ਉਪਰੋਕਤ) ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਢੁਕਵੇਂ ਪਾਈਕ, ਪਿਕ ਪੈਰਚ, ਹੇਕ, ਕੋਡ, ਪਾਲਕ, ਪੋਲੋਕ ਜੇ ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਅਨਫਰੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਪੈਟੀ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੜੀ, ਜੋੜੇ ਜਾਂ ਸੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ, ਮੀਟ ਕੈਟਲੈਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇਲੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਧਿਅਮ ਵਸਤੂ ਸਮੱਗਰੀ - ਲਗਭਗ 300-400 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. (ਜ grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - ਬਾਰੇ 100-150 g);
- ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ);
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਕਣਕ, ਇਕਹਿਲਾ, ਓਟਮੀਲ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ).
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਖੁੰਬਦੇ ਹਨ, ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਆਂਡੇ (ਵਧੀਆ ਗਲੋਚ ਲਈ), ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਇਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਲੱਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ 2-3 ਪੀ.ਸੀ. (ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹਾਰਡ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਪਸ-ਸਨੀਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਡਲ ਦੇ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਈਟੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ, ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਥੋੜਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਦਵਾਈ ਵਾਲਾ ਮਾਸਟਰ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਮੁੱਢਲੀ ਆਲੂ-ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਕਟਲਟ ਨੂੰ ਅਨਾਨਣ ਬਗੈਰ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.