ਹੈਕ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੰਟਰਨੈਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਬੁੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੇਕ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਨੇ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਸੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਚੋਣ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਕ ਫੈੱਲਟਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਮੱਛੀ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗਰੀਸ-ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਪੈਮਿੰਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਛਕਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਪਰਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਜ਼ੈਤੂਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੋਏਲਰ ਵਿੱਚ ਹੈਕ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੌਕਲੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਉਬਚਿਨ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 3/4 ਚਮਚੇ;
- ਹੈਕ (ਪਲਾਟ) - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਬੇਸਿਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਥਾਈਮੇ);
- lemons - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਕ ਪਿਲਲੇਟ ਸੀਜ਼ਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਝੋਲੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ "ਮੱਛੀ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਬਲ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੇਕ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਰੈਸਾਲਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਪੱਧਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਫੈਨਿਲ ਤੋਂ ਕਨਫਿਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲਵੋ . ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਵਾਜ਼ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਜ਼ੁੰਮੇਵਾਰੀ ਲਈ:
- ਫੈਨਿਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਫੈਨਿਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸੈਲਰੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਐਸਪੇਰਾਗਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੱਛੀ ਲਈ:
- Hake fillets - 6 ਪੀ.ਸੀ. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇਕ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੇਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਲਉ. 5 ਮਿ.ਮੀ. ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣੇ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਬਲਬ ਕੱਟੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਚਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲਮਣੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸੱਟੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਫੈਨਿਲ, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲੈਕਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਆਲੂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਕੇ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੋਂ 4-5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੀ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ