ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਰਸੋਈਏ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਫਲ ਨਤੀਜਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ eggplant rolls ਹੈ . ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੁਧਾਈ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਵੀਜ਼ ਸਾਰਣੀ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ ਦੀ ਆਮਦਨੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ ਹਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਲਾਇਣ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
Eggplants ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਜਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੱਟ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਐਂਗਲਾਪੈਂਟ ਨੇ ਪੇਟਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਲਾਇਆ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਹਰ ਸਟ੍ਰੀਪ ਪ੍ਰਿਸਲਿਵਮ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਰੀ ਕੁਝ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਬੂਰਗਨ ਪਲੇਟ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਰੋਜ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਪਨੀਰ ਪਾਸੋਂ ਪਰਾਗ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਮ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੂਥਪਕਿੱਕ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਾਪ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿਲਾਵਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਟਿੰਘਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਪੱਲੜ ਤਲਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੋਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਲ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲਗ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪਲੇਟਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਰੋ. ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜਾ ਖਲੋੜਾ ਹੋਣਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰੋਗੇ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ eggplant ਪਨੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਲੰਡਟ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੀਆਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਅਨਾਜ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਹਾਪੇਸ-ਸਾਨੇਲੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਔਬਿਰੀਜਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਲੂਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਕਰੋ
ਬੈਂਲਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਅਦਾਕਾਰੀ, ਲਾਲੇਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਲਵਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਲਈ ਸਾਨੂੰ balsamic ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, hops-suneli ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲਾਨ
ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਫਲੈਸ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲਾਂ ਦੇ ਹਰ ਸਟ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਫੌਰਮ ਰੋਲਸ ਲਗਾਓ.
ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.