ਸਟੀਵ ਜ਼ਿਕਚਨੀ - ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵਗੇ - ਬਸ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਗਰੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਕਰੋ? ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੇਖੋ
ਜ਼ੁਰਚਨੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਦਲੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਾਵਡ ਉ c ਚਿਨਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ? ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉ c ਚਿਨਿ ਫੈਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰਫ ਦੀ ਗਾਰਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੋ.
Stewed ਉ c ਚਿਨਿ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਸਕੁਐਸ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਡਲ ਦੇ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. Champignons ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਉਕਚਨੀ ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਤਕ ਇਕੱਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਟਮਾਟਰ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦਿਆਂ ਤਿਆਰ, ਰਗੜਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਲੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਈ ਉ c ਚਿਨਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਹਰੇ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਨਸਲੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੁਲੰਦ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੁਣ ਉਕਾਚਿਨੀ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿੰਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ stewed ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਟਾਣੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਐਗਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੈਵਡ ਉਚਚਿਨੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ