ਪਹਿਲੀ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਉ c ਚਿਨਿ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਉੁਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ - ਉਹ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਬੇਕ ਕੀਤੀਆਂ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੀਆਂ, ਕੈਵੀਆਰ ਹਨ. ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਪੀਸਟਰ ਵਿਚ ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਕਲ ਅਤੇ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਭਵ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹਨ.
ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਚਿਨੀ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਬਚਾਏਗਾ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਈਸ-ਠੰਡੇ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ) ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਧਾਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ
ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਉ c ਚਿਨਿ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਛਿੱਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਖਤ ਹੈ - ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜ਼ੂਚਨੀ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਪੈਨਕੈਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਏ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੀਸਿਆ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉ c ਚਿਨਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਡਿਲ - 1 ਬੰਡਲ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸ batter ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ? ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਐਮਐਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਅਸੀਂ ਸਲਤਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਸਫੈਦ ਲਈ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਉਬਿੱਛੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫੜੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਕੱਸੀ ਭੁੰਜਦਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ "ਲੇਟ" ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੇਜ਼ਰਜ਼ ਨੂੰ ਲੇਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਕੁੰਦਰਾ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 3 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਲਈ ਅੰਡਾ ਪਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਹੈ. ਉਕਾਚਿਨੀ ਖਾਰ ਅਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਸਟਾਫ ਉ c ਚਿਨਿ ਭਰਾਈ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ batter ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੋਵਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਝੋਲੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਓਸੀਨ ਵਿਚ ਉਬਚਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
ਪੀਲੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਗੇਟ ਦੇ ਫੁੱਲ
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁੰਦਰ ਡਿਸ਼.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਰਗੇਟਸ ਦੇ ਫੁੱਲ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੀਟ ਉਬਾਲੇ - 200 g;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ "ਸੀਲ" ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਓ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਰਗੇਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਕਰੀ- 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੁਕਿਨਿਨੀ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਬਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ ਸਟਰਾਈਲੇਟ ਲਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਰਗੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਬਿੱਚੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ' ਚ ਕੱਟਦੇ ਸਾਂ. ਸਭ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ. ਅਸੀਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਦ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.