ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਚਕੀਲਾ lasagna ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਉਹ ਸ਼ੀਟਸ, ਜੋ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਥਾਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਾਸਾਗਨੇ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਾਗਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਨਗਨਾ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖੋਣਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਓ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਰਾਜ ਤੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਨਤਕ ਰਲਾਉ. ਨਿੰਬੂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਰੋਲ ਦਿਉ. ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ. ਲਸਨਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Lasagna ਲਈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਪੈਕ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਿਰਕੇ 9% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਰੋਣਾ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਹਰ ਇਕ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਤੋਲ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਾਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਲਸਾਗਾ ਆਟੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਆਇਟਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਾਨੇ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ;
- ਹਲਦੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਫਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਾਹਰ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਸ਼ੀਟਸ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ Lasagna ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਲਾਸਾਗਨੇ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬੈਟ ਮੇਕਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ, "Dumplings ਲਈ ਆਟੇ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਇਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. Lasagna ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਟ ਉਬਾਲੋ