ਜੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟਲਾਫ ਬਣਾ ਲਵੋ. ਡਿਸ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਸੰਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ .
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 900 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟਲਾਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਟੇ ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ-ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ podsalivaem ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਲੇਸ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੈਰੋਚਕੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਫੋਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਢੇਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਨਾਲ ਤਕਰੀਬਨ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਫੈਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਪਨੀਰ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਰੋਲ ਲਪੇਟੋ. ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੱਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਇਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਘੁਰਨੇ ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ ਬਚੇ ਜਾਣ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਲੰਗੂਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਮਾਸਲੋਫ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 100 g.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਮੀਟਲਾਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਖੋਲ੍ਹ ਦੇਵੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ. ਹੁਣ ਨਮਕ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਟੁਕੜਾ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਆਦਿਜਿਕਾ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਓ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਮੇਰੀ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਰਗਦੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਪੋਤਰੇ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਰਾਬੀ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਘਟੇ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਤਰ ਨਾਲ ਤਤ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਡੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਘਰ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਜੀ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.