ਬੇਸ਼ਕ, ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ. ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅੰਤਲੇ ਅੰਦਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੋਜ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹੋ.
ਪੇਟ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਯੱਪਕੀ ਲੰਗੂਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 900 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 320 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਆਂਦਰਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਸਬਜ਼ੈਂਪ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਸੀ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Solim, ਅਸੀਂ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਰਾਪਤੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਸੇਜ਼ ਲਈ ਨੋਜ਼ਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿਪ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਡ਼ੀ ਭਰੋ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੂਈ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਲੰਗੂਚਾ ਤੇ ਪਿੰਕਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫ਼ਰੈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਪੇਟ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਲੰਗੂਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਢਿੱਲੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੂਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 6-7 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਹਿੰਮਤ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਟਾਂਸ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੋਜ ਲਈ ਹਿੰਮਤ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇੱਥੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁੱਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਜਲ ਉੱਤੇ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਧਾਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਸਿਲਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਸੂਰਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਵਾਂਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੇਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ ਵੀ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਥੱਕ ਜਾਂਦੀ ਨਹੀਂ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਗੂਚਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਰੰਤ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸੂਝ-ਬੂਝ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੋਸੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 5 ਲੇਬਲ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਪਾਣੀ;
- ਪੋਰਕ ਅੰਤੜੀ ਪਤਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕ ਦੇ ਘਰ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੀਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੱਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲੌਰੀਲ ਪੱਤੇ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ