ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੋਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਕ ਚੰਗਾ ਦਿਲ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਦੇਖੋ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੋਲ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਦੇ ਡੱਬਾ ਨਾਲ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੈਗ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਕੇਜ ਕੱਟੋ, ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੋਲ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ: ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਆਦਿ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਵਰਕਿੰਗ ਸਫਰੀ ਭੋਜਨ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਪੋ. ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਰੋਲਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫਿਲਮ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੀਸ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1/3 ਦੇ ਕਰੀਬ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ. 1 ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਰੋਲ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰੋ, ਉਸੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਧਾਲੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕਰੀ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਲ ਕਰਨ ਲਈ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ marinate ਨੂੰ ਛੱਡ. ਇਸ ਵਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ