ਅਯਰਾਨ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਆਸ ਅਤੇ ਸੈਟਰੇਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੈਂਗਓਵਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਡਾਈਟ ਮੀਨੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ.
ਘਰ 'ਤੇ ਅਯਰਾਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 640 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 5-10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਅਯਾਰਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਠੰਢੇ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅਯੰਰਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਨੁਸਖ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦੁੱਧ (ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ) - 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅਯਾਰਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਅਜਿਹੇ ayran ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਅਯਾਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੀਫਿਰ ਜਾਂ ਕਰਦ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਦੁੱਧ ਪਰੀ-ਉਬਾਲ, ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਕੰਮਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਰੀਬ ਕਰੀ ਦਿਉ ਅਤੇ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰਨੀਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਪਪਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਏਅਰਨ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਹਰੇਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਯਰਾਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ ਫੈਟ ਜਾਂ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਕੁਦਰਤੀ ਘਰ - 980 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਣਿਜ ਕਾਰਬਨਿਟ ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੀਰੇ ਨਹੀਂ ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਡਿਲ, ਪੇਰਸਲੀ, ਥਾਈਮੇ, ਟਯੁਿਨਟ) ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਲਈ - 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਯਰਾਨ ਨੂੰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਲਈ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗਰੇਟੇਡ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਹਿਰਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਅਯਰਾਨ ਖਣਿਜ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਟਪਕਣ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਯਾਰਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.