ਗੋਭੀ, beets ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੋਰੀਆਈ ਗੋਭੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਕੋਰਿਆਈ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਆਕਰਸ਼ਕ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਖਰਾਬ ਕੜਵਾਹੀ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਠੰਡੇ ਨੋਕ ਬਣਾਉ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਬੀਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਅਰਟਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Sauerkraut
ਵਰਦੀ ਸੈਰਕਰਾਟ ਖਾਣਾ ਦਾ ਨਾਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਰਾਟਿਡ - ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ (ਵੱਡਾ);
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲਿਟਰ ਲਈ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦੇ ਕਿਉਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੱਡੀਆਂ ਬ੍ਰੂਸੋਚਕੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕੋ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, beets ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
Beets ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ pickled ਗੋਭੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰੋ? ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ beets ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਸਨੈਕ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਓ.
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲੰਘ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਾ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਅਤੇ beets ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਘਟਾਉਣ. ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸੇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ brine ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 3-4 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ