ਐਗਪਟੇਨੈਂਟ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਗਿਆ Eggplants
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ ਰੰਵੈਂਟ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਕੈਲੰਟਾ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ) - 2-3 sprigs;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵੱਡੀ ਆਈਓਡੀਜਾਈਡ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਗਲ ਦਾ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟੈਮ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਲ ਕੱਟੋ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪੰਜ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਸਟੈਮ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੀ ਤਰਾਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬਿਲਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ 20 ਜਾਂ 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੀ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਗਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈੱਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ
ਹੁਣ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਮੱਗ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਫੈਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ ਜੋ ਔਬਜਿਨੀ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਕੱਟ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਤੇ ਪੀਓ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੇਲਚੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਸਮੀਟ - 495 ਜੀ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ ਪਿਕਨਟ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਬੇਸਿਲ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ) - 2 ਪਤਲੀਆਂ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕੇ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੀ ਆਈਓਡੀਜਾਈਡ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਗਲੀਆਂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਬੇਲਾਰੂਸ-ਬੇਕਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅੱਗਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਡਸਿਲਿਏਮੀਅਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 20 ਮੀਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਦਿਓ, ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੁੜੱਤਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਐਗਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬੇੜੀਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੌਲੀ-ਰਾਈ ਦੇ ਵੇਲੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਤੌਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭਰਿਆ ਭਰੂਣ ਭਰੂਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਈਟਰਿਸ਼ੀਵੀਮ ਮਲੀਨ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਭਾਂਵੇਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.