ਲਾਸਾਗਨਾ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ, ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਹੋਈ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਾਂਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
Lasagna ਸ਼ੀਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਲੈਸਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਟਾ ਦੀ ਸਿਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਹਾੜੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਐਮ ਐਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਗੁਨ੍ਹ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ 6 ਹਿੱਸੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੋ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ 10 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਾਸਾਨੇ ਸ਼ੀਟਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੇਬਲ ਤੇ ਆਟਾ ਗਿੱਲੀ ਸਲਾਈਡ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਓ, 2 ਅੰਡੇ ਚਲਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਸਟਰੋਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਕੱਟ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਆਟਾ ਪਾਉਣਾ. ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 2 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਕਰਕੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਲਾਸਨਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਚਕੀਲੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋਗੇ. ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੰਡੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਕਸਦ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਲਾਸਾਗਾ ਸ਼ੀਟ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ. ਹੁਣ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਬਸ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.