ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਨਿਵਾਸੀ - mullet, ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਨੂੰ ਹੀ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਇਸ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਰ ਸੰਭਵ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਵੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਜੈਵਿਕ ਮੀਟ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੂਲੈਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਮੂਲੇਟ ਤੋਂ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਕਿਹੜੀ ਪਕਧਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਹਨਾਂ ਲੇਖਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਤਲੇ ਹੋਏ mullet
ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੜਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੋਲਡ ਬਾਇਰ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਲੇਟ ਆਫ ਮਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚ
- ਓਰਗੈਨਗੋ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਤੜੂਣ, ਰਿਸ਼ੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਮਲੇਟ, ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ mullet ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਲ ਕੱਚੇ (ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ) ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਰਿਸਪੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਨੂੰ ਡੁਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਾਮਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਨੈਲੇਟ
ਮੋਰਕੌਂਸੀ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, mullet ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਸ਼ਰਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੂਲੈਟ ਦੇ ਢੋਲ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਭਗਵਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 2 sprigs;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ) - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੀ ਮੁਲਾਇਮ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਤਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਭਗਵਾ, ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮੀਲੈਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ "ਗਰਮ" ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਤਿੱਜੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੂਸ ਅੱਧ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉੱਗਣ ਲੱਗਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਕਰੀਬ 25-30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰੇ ਮਿਲੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ - 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 4 ਖੰਭ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ mullet ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ, ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਬਣਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਤਰ ਦੇ ਗਰੇਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੀਮਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੂਲਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਏਰੋੋਗ੍ਰੀਲ ਵਿਚ ਘਟੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਲੇਟ - 6 ਪੀਸੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ - 180 g;
- ਕੀੜੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਂਚੌਜੀ (ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਿਲਾਲ) - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - ਸ਼ਤੀਰ ਦਾ ¼;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ mullet ਅਤੇ mine ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ, ਇਸਨੂੰ ਏਰੋਗਰਿਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ (ਜਿਵੇਂ ਸਾਸ ਸਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈ) ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਲਓ: ਇਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਕੀੜੇ, ਐਂਚੌਜੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ mullet ਦੀ ਸੇਵਾ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!