ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਮੀਨੂੰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਿਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 1.5 l;
- ਤੁਰੰਤ ਜਿਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 12-15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਲੇਕਸਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰਫ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸੀ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਰਗੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ, ਤੁਰੰਤ-ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਦ ਤਕ ਰਲਾਉ.
ਅਸੀਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਤੇ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਸੁਹੱਤੇ ਮਰਤੂਰ ਗਾਜਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਛੇ ਦਾ ਸ਼ੰਕ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 1,2 ਲੀ;
- ਤੁਰੰਤ ਜਿਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਟਰਕੀ ਦੀ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ, ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਵਿਚ ਪੈੱਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਡਿਸਪਲੇ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਬਹਿਲੋਨ" ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫੋਮ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਅੰਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਜਾਲੀਦਾਰ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਓ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਟਾਟੀਨਜ਼ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਜੈਲੀ ਲਈ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨੀਲੀਆਂ, ਗਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੈਲਿਡ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.