ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਕਾਰਪਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਫਰੀ ਮੱਛੀ ਪੈਂਟਲੇਟ, ਬੇਸ਼ਕ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੂਲੀਆਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨਤਾ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਸਤਰਾਂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਜੁਲੀਅਨ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਤੋਂ ਜੁਲੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸ਼ਿੰਗਰ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਸਕੁਇਡ, ਕੇਕੜਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ, ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ - 25 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟੇ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਟਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲ ਸਕੇ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਆਟਾ ਭਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾ ਪਵੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਸ
ਮੱਸਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਿਉ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿਚ ਰਖੋ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜੂਲੀਏਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਰਲੀਮਿਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਾਉਣ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜੋ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਮਨ-ਰਿਸੀਵਰ ਕੀਤੀ ਪਕਿਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਸਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਕੋਲੋਪ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- "ਪਰਮੇਸਨ" - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਾਰਮਲ ਰੰਗ ਦੇਵੋ.
ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਆਟਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਕਾਲਪਾਂ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ grated "Parmesan" ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਪਕਾਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕੈਲਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ
ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਔਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੈਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨਚਣ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਾਓਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੋਲੋਪ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਕੁਇਡ - 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- nutmeg - ਵੱਢੋ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਸ.
ਸਕਿਡਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਵਸੀਰਾ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਹਲਕੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਵਲੀ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲਸਣ ਚਰਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ (ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ), ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ (10-15 ਸੈਕਿੰਡ) ਅਤੇ ਸਕੋਲ੍ਹ (30 ਸਕਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 160-180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੁਲੀਅਨ ਤੋਂ ਜੂਲੀਅਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ.
ਅਸੀਂ ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਕਰਕਟਾਨ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.