ਪੱਸਡ਼ੀਆਂ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਿੰਜਾਂ (ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਵਾਇਲ, ਭੇਡੂ, ਬੱਕਰੀ) ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ਕ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ: ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਏ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹ ਪਹੀਆ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਲੇਬੇ ਰੀਬਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹਾੱਪਸ-ਸਨੀਏਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ);
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਪੈਨਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਟੈਰੇਗਨ, ਆਦਿ).
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਰੀਬਜ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਮੈਰਨੀਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਅ ਦਿਓ. ਮੱਛੀਦਾਰ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ 1-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵਾਂਗੇ.
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਾਂਗੇ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਤੂੜੀ, ਅਤੇ eggplants ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਕਿਊਬ (eggplants 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ).
ਅਸੀਂ ਬਰਨੀ ਤੋਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਪਕਾਏਗੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤੌੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਉ.
ਕਰੀਬ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਛਿੱਲੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ , ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਗਰੀਨ, ਲਵਸ਼ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਗਰਮ ਸਾਸ, ਲਾਲ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, ਅੰਗੂਰ ਬਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਕੀਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਵੀਲ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੈ.
ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਿੰਡੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੀਬਜ਼ ਬੀਫ - ਲਗਭਗ 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਣੇ (ਲਵਹਾਰਕਾ, ਮਿਰਚ-ਮਟਰ, ਮਗਰਮੱਛ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ);
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਲਸਣ - 2-4 ਲੋਹੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਰਿਬਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੱਕ ਘਟਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦਬਾਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ,
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਾਜ਼ੋਸੋਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ: ਸੈਰਕਰਾਟ, ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕ, ਮਿਸ਼ਰ, ਵੋਡਕਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਟਦਾ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਟਿੰਚਰ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬਰੇਕ.