ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਾਸਤਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਪਾਸਤਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ?
ਅਸਲ ਪਾਤਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਾਭ, ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇੱਕ ਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ, ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਹੀ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, ਸਬਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਮੈਕਰੋਨੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 3 ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਗਰੁੱਪ "ਏ" ਸਭ ਤੋਂ ਗੁਣਾਤਮਕ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪਾਸਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਡੂਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰੁੱਪ "ਬੀ" ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇਸ ਰੂਪ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਗਰੁੱਪ "ਬੀ" ਅਜਿਹੇ ਪਾਸਤਾ ਬੇਕਰੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿੱਤਰ ਲਈ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਕਲਪ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਿਰਫ ਮੈਕਰੋਨੀ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਗਰੁਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਹ ਪਾੱਡਾ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਗਰੁੱਪ "ਏ", ਗਰੁੱਪ "1" ਜਾਂ ਡੁਰਮ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਨੂੰ ਲੱਭ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ.
ਸਹੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ:
- ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 2 ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਈਮਾਨ ਉਤਪਾਦਕ ਸਹੀ ਆਲੂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨੇਰੇ ਡੌਟਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਅਨਾਜ ਦੇ ਤਖਤੀਆਂ), ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਹੈ.
- ਸੱਜੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਰੰਗ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਨ-ਸੋਨੇਨ ਹੈ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਪੀਤਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪਾਤਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇਕ ਗਲਤ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਗਲਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨਾ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਪੈਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਆਵਾਜਾਈ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਹੀ ਪਾਸਤਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚੰਗਾ ਹੀ ਲਿਆਇਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ: ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ. ਆਦਰਸ਼ ਅਨੁਪਾਤ ਹੇਠ ਦਿੱਤਾ ਹੈ: ਪਾਸਤਾ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ - ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ 1/3. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਾਸਤਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁ ਰੰਗੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੇਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਜ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ . ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੰਤਰਾ ਰੰਗ ਇਕ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਇਕ ਪੇਠਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਲਾਲ, ਬੀਟ ਤੋਂ ਜਾਮਨੀ, ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਹਰਾ. ਅਜਿਹੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਵਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਬਹੱਸੇ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਏਗਾ.