ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਤਸਵੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦਾ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 20 ਤੋਂ 200 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਾਂ ਗੈਰ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਤੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਬਰੋਥ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੀ ਪਹਿਲਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਸੀ.
ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਫੈਲਥਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਰਮੀਲੀ, ਚਾਵਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕੁਲ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਇਹ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੁਲ ਵਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਕੁਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: (ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ + ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ) / (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ + ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਰ) = ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 0.9 ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਤਕ, ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 101.7 ਕੈਲੋਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਜਦਕਿ ਕੱਚੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 113 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਰਮੂਲਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਹੋਰ ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੀਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਖੋਹ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਡਾਟਾ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਵਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ: (113-95) * 700/700 = 18. ਇਸ ਲਈ, ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 18 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੋਰ ਕੈਲੋਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਬਰੋਥ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, 40 ਕੈਲਸੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯਮ
ਪਹਿਲੀ, ਪਹਿਲੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਮੀਟ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਇੰਨਾ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸੁਆਦ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਬੱਦਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਦੂਜਾ, ਪਹਿਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬਰੋਥ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੇਪਰਾਈਡਜ਼, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.