ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਿਕਸੇਸ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਹੈ, ਵਾਈਨ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵਡ. ਮੀਟ ਬੇਸ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਦਲਾਵਾਂ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚੱਲਾਂਗੇ, ਪਰ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਸੀਸੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਵਾਈਨ (ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਫ੍ਰੈਂਚਸੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੂਰਾ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਉ. ਉਸੇ ਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸਾ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ ਦਾ ਜ਼ੂਰਾ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੈਂਸੀਸੀ ਕਸਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਰਤ ਕਲਾਸਿਕਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਸਤੂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ;
- ਚਿਪਸ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫ਼ਾਇਬਰ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਕੀ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ