ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਹੋਮ ਪਜ਼ਾਜੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਜਿਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਅਧਾਰ' ਤੇ ਇਸਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਰੀਮ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਇੱਛਾ ਕੇਵਲ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਿਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l;
- ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੈਕ);
- ਸ਼ੱਕਰ ਰੇਤ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ੈਤੂਨ (ਦੱਬਿਆ) - ਕੁਝ ਕੁ ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਲੂਣਾ ਕਲਾਂ ਜਾਂ ਆਰਟਿਕੋਕਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ 32 ਤੋਂ 35 ਡਿਗਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਹੁਣ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆ" ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਪੇਸਟ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਪ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਵੀ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਆਟਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਹਵਾਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਲੇਗਾ. ਅਨੇਕਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਜਾਂ ਕਠੋਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਤਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਹਨ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਜਾ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੌਟਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਕੁੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਰੋਲ ਪੈਨਕੈੱਕ ਮੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਛੋਟੇ "ਪਾਸੇ" ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਪਿਸ਼ਾਬ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ
ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ: ਸਿਰਫ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ. ਸਮਾਂ ਪਾ ਲਈ ਚੀਜ਼ - ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਉਪਰ ਵੀ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਲੇਪਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ - ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ - ਇਸ ਲਈ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਧਮਕਾਉ,
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ, ਜ਼ਰੂਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੀਜ਼ਾ ਬਾਰੇ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਆਪ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸ਼ੀਨਵੀਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ . ਇਕ ਚੀਜ਼ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ - ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਮਿਆ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਦੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜਦੋਂ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.