ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੋ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁਕੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਮ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੋਰ ਹੋਰ ਮੂਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵਿਨੀਯਸੀ ਬਿਸਕੁਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਰਟਕੇਕ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਜੈਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਘਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਜੈਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਜੈਮ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸੇਬ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਾਜਰ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਭਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਦੋ ਨਿਯਮ ਹਨ: ਇਹ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਸਟੈਂਡਰਡ ਟੈਸਟ ਲਈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਵਿਨੀਅਨਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੋਈ ਵੀ ਬਦਤਰ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਜੇ ਜੈਮ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਲਈ ਲਗਭਗ 25% ਘੱਟ ਖੰਡ ਲੈਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੱਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲਤਾ ਵੱਲ ਪਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਡਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ).
- Viennese shortbread ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ (ਇੱਕ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਇਰਸ) ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼
ਜੈਮ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਨੀਅਨਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਬਣਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਜੈਕ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਵੇ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੰਡ ਪਾਊਂਡਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਿਨੀਅਨਜ਼ ਕੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 200-230 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ½ ਟੀਪ;
- ਜੈਮ - 200-230
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਨਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਪਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੀਜਾ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ.
- ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
- ਉੱਪਰੋਂ ਵਿਚੋਂ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਟੇ.
- ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ Viennese ਕੂਕੀਜ਼ ਬਲੂਲੇਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨੀਯੋਸ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦਾ ਘੱਟ ਸੁਸਤ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਆਟਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 120-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 210-230 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ½ ਟੀਪ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 9% - 130-160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਆਟੇ ਗੁਲੇਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੀਲ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਲਕੋਟੀ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਵਿਏਨਾ ਸ਼ੂਗਰ
Viennese ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਸ਼ੋਰਟਕਕੇਸ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਾ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੂਕੀ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਐਸਿਡ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਠੀਕ currant jam ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲਿਬੜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜਾ ਸਕਣ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250-275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 210-230 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ½ ਟੀਪ;
- ਕਿਰਾਇਆ ਜੈਮ - 150-180 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਲਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢਲਵੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਟੈਸਟ ਲਓ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਪਨੀਰ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਰੱਖੋ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼
ਘਣਚਤ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਆਖਰੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਪਾਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਧੱਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੂਕੀ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌਰਬਬੈੱਡ - ½ ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 1 ਵਾਰੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਆਰੀ ਛੋਟਾ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹੋ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਤਲੀ, ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ
- ਰੋਜ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਓ.
ਵਿੰਨੀ ਬਿਸਕੁਟ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ
ਲੈਨਟੈਨ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੱਥ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਡਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ, ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਮ ਤੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਬੇਮੇਲ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200-230 g;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਸਟਾਰਚ - 70-80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 120-140 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਮਿਲਕੇ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ
- ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮਨਚਾਹੀਆ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਓ
- 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਵਸਤੂ ਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਤਿਲ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਵਿੰਨੀਜ਼ ਸਬਵਰ ਕੂਕੀਜ਼
ਵਿਏਨਾ ਕਲਾਸਿਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੈਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਇਹ ਇੱਕ ਕਨਿੰਸੇਸ਼ਨ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ ("ਨਟੈਲਾ", ਆਦਿ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਮੀਨ ਗਿਰੀਦਾਰ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 40-60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ
- ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਾਓ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਕੀਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਆਸਟ੍ਰੇਅਨ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੋਧ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ strudel ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਰੇਤ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸੇਬ ਤਾਜ਼ੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌਰਬਬੈੱਡ - ½ ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - ½ ਕੱਪ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਿੱਸਾ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਸੇਬ ਖਾਣਾ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਵਿਨੀਅਨਜ਼ ਕੌਰਸਬਡ ਕੁਕੀ ਬਣਾਉ.
- ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਗਿਰੀਦਾਰ.
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼
ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀ ਤਿਆਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਦਿੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜੈਮ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸੇਬ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌਰਬਬੈੱਡ - ½ ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ ਜੈਮ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਕਲਾਸਿਕ ਛੋਟੀ ਪੇਸਟਰੀ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਭੁੰਘਾਓ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੈਮ ਨਾਲ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਕਸਰਤ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਨਾ ਬਿਸਕੁਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਲੀਨਾ ਨਾਲ ਵਿਏਨਾ ਬਿਸਕੁਟ - ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉਹਨਾਂ ਦੇ "ਜੈਮ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਾਰਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸਫ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਤਰ ਜਾਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੌਰਬਿਡ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਕੱਪ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 2/3 ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਤੀਜਾ
- ਲੀਮਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆਵੇ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰੀ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿੱਧੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭੂਰੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਛਾਂਗੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਭਾਵਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ - ½ ਕਿਲੋ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 1 ਟਾਇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵਿੰਨੀਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ.