ਸ਼ਾਇਦ, ਹਰੇਕ ਨੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਾਸਾਗਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਕਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟਸ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ ਵਪਾਰਕ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ.
ਖਰੀਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁੱਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟਾਂ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400-420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਗਾਰੇ ਦੇ ਕਿਸਮ ਵਿਚ ਇਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅੰਡਾ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 9 ਤੋਂ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਢੇਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਡੇਢ ਮਿਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਲਾਸਨਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮੱਧਮ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿ ਸਕੇ. ਅਜਿਹੇ lasagna ਸ਼ੀਟ ਵੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਲਸਾਗਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400-420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆਂਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਐਲਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਇਕ ਤੋਂ ਡੇਢ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਕੰਢਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਦੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋਵੇਗੀ) ਬਣਾਉ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਲਸਾਗਨਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਲੈਸਗਾਨਾ ਸ਼ੀਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 600-620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 45-50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਾੜੀ ਦਰੱਖਤ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਉਦਾਸ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੁੱਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੈਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਛੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੋਟਾਈ ਇੱਕ ਡੇਢ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਸਮਾਨ ਕੋਨੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਟੈਸਟ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.