ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਨਾਚ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਨਾਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਜਾਰ ਸਸਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ?

ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

1. ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਲ਼ ਸੰਘਣੇ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ "ਕ੍ਰੀਮ" ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
2. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਇਕ ਓਵਨ, ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡ੍ਰਾਈਅਰ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
3. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਰਸੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਮੁੰਤਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਉਹ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਲੋਬਲੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਿਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਹਿਲੀ ਦਬਾਓ

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਤਰੀਕਾ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਹੈ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਸਾੜ ਨਾ ਗਈ ਹੋਵੇ, ਸੁੱਕ ਨਾ ਗਈ ਹੋਵੇ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਈਮ, ਅਰੇਗਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਡ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਵੱਡਾ - ½ ਚਮਚੇ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸਾੜੇ

ਤਿਆਰੀ

1. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
2. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜੋੜ ਦਿਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
3. 60-80 ਡਿਗਰੀ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਡ੍ਰਾਇਕ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਡਿਵਾਈਸ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਅਸੁਵਿਧਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਬੂਲਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ: ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ 3 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਟੀ ਨਾ ਪਾਈਂ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਬੂਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੁੰਲਨਆ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 2 ਚਮਚ;
• ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ

ਤਿਆਰੀ

1. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ, ਲੂਣ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
2. ਪੈਲੇਟਸ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
3. ਡਰੀ ਟਮਾਟਰ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 5 ਘੰਟੇ
4. 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਰੀ ਰਖੋ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਬਿੱਟਰੇਟ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਜ ਲਈ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ - 3 ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
2. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
3. ਪਲਾਟ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਬਸ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹ ਸਕਣ.
4. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ਤੇ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ
5. ਪਾਗਲੋ ਝਟਕੋ, ਹੋਰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਕਾਓ.
6. ਪਲੇਟ ਪਾਓ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਜੰਨਾ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ -1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
• ਸੁੱਕਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, ਓਰਗੈਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਟਮਾਟਰ 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਪਾਓ.
2. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਮਾਤਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਵੰਡੋ
3. ਡਰਾਈਵ 5-6 ਘੰਟੇ 7 ਤੋਂ 80 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ
4. ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ
5. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਵਰਕਪੇਸ ਭਰੋ, ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ
6. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ.

ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ

ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਨਾਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਢੰਗ ਨੂੰ ਚੁਣਕੇ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਵਹਿ ਵਸਤੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫ਼ਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੌਸ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 2 ਚਮਚ;
• ਰੋਸਮੇਰੀ, ਓਰਗੈਨਗੋ, ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ - 1 ਟੀਸਪੀ ਹਰੇਕ;
• ਲਸਣ - 5-6 ਦੰਦ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਹਟਾ ਦਿਓ.
2. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਕੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
3. ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
4. ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
5. 60 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 5-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਰੀ.
6. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਤੇਲ, ਕੋਰਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
7. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ , ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਬੂਲ ਸੁੱਕਣੇ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਲਈ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਫੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਾਇਆਲੇਟਸਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਠੋਸ, ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚ;
• ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
• ਮਾਰਜੋਰਮ, ਓਰਗੈਨੋ, ਬੇਸਿਲ - ½ ਟੀਸਪੀ ਲਈ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਇਰਕ, "ਗਰਮ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਗਰਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
2. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ
3. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਗਲੀਆਂ ਛਿੜਕੋ.
4. ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚੋਂ "ਦੂਜੀ ਮੰਜ਼ਲ" ਪਾਓ.
5. ਕਵਰ ਬੰਦ ਕਰੋ (ਵਾਲਵ ਹਟਾਓ)
6. ਵੋਲ ਟਮਾਟਰ 4-6 ਘੰਟੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ.
7. ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਫੀਡਰਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ
8. ਠੰਡਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ, ਕਾਰ੍ਕ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ

ਏਰੋਗਰਲ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਏਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਬ ਲੋਬਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁਣ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੈੱਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਓਰਗੈਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 4-6 ਦੰਦ;
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
• ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਗਰੇਟ ਉਪਰ ਵੱਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ.
2. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੋੜ ਦਿਓ.
3. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
4. 4 ਡਿਗਰੀ ਘੰਟੇ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਹਰ ਘੰਟੇ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
5. ਬੈਂਕ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਇਕ ਡਬਲ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ.
6. ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

Balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਬਲੇਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗਾ ਇਕ ਅਜੀਬ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਲਾਈਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਓਵਨ, ਡ੍ਰਾਇਕ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਿਰਖ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦਾ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
• ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• Balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
2. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
3. ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੁੱਕੋ.
4. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੋਬੂਲਸ ਲਗਾਓ, ਸੈਂਡਵਿਚਿੰਗ ਬੇਸਿਲ.
5. ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ balsamic, ਕਾਰ੍ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ

ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜੀ ਸੁੱਕੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਿਧੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਕੋਰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕਡ਼ਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਸੁਕਾਉਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਾਸ ਹੋਵੇਗਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮਿਰਚ ਜਾਲਾਪੇਨੋ - 1 ਵਾਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ;
• ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ;
• ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ;
• ਸੁੱਕਿਆ ਚਿਕਸਲ, ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ - ½ ਟੀਸਪੀ ਲਈ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਮੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ
2. ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
3. 3-4 ਘੰਟੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹੋ, ਹਰ ਘੰਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ.
4. ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
5. ਗਰਮ ਤੇਲ, ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ.

ਸੁੱਕ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ

ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਹ ਨਾਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਧਾਰਨ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ - 1-2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਤਿਆਰੀ

1. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
2. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
3. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਛਿੜਕੋ.
4. ਥਾਈਮੇਮ ਪਾ ਦਿਓ.
5. ਡਰਾਈਵ 3 ਘੰਟੇ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੇ.

ਸਵੀਟ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ

ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਆਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤੀ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦਲਾ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੈਂਟਰਵਿਚ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨਾਕ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਸੈਲਡਸ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਭਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
• ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 2 ਟੀਸਪੀ;
• ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• marinade oil;
• ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ.

ਤਿਆਰੀ

1. ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਹਟਾ ਦਿਓ.
2. ਕੱਟਿਆਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਰੱਖੋ.
3. ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ, ਲਸਣ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ.
4. ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ.
5. 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ, ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ.
6. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਤੇਲ, ਕਾਰ੍ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ?

ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸਨਮਾਨਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਗੇ, ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਨੈਕ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨਰੀ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

1. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਨੈਕਸ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੇ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਲੋਬੂਲੀਆਂ
2. ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਦੋਵਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
3. ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਵਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਦਿਲ ਪਿਲਾਈ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੋਬੂਲੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ