ਚਹੋਖਬੀਲੀ - ਜਾਰਜੀਅਨ ਸ਼ੌਕੀਨ ਦਾ ਕੌਮੀ ਭਾਂਡਾ, ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੌਲਡਰੋਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੋਹੋਕੀਲੀ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ.
ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿਚ ਚੌਹੌਬੀਲੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਧਨੀ, ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਰਬੀ, ਜੋ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਲਡਰਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਫਰੇਜ਼. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਡੀਸ਼ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੌਰਡ੍ਰੌਨ ਵਿਚ ਚਿਕੌਨ ਤੋਂ ਚਾਕੋਬੀਲੀ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ਾਹਬਾਦ ਵਿਚ ਕਾਹਲੋਂ ਵਿਚ ਚਹੋਖਬੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰਾ ਲੇਗ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਜ਼ਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਆਪਣੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. 20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕੌਰਡਰੋਨ ਵਿਚ ਬੁਲਾ ਲਿਆ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦਿਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ
ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿਚ ਜਾਰਜੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚੌਹੋਬੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਔਸਤ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਔਸਤ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਸੁੱਟੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਵੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਧ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਬਣਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.