Mochanka ਬੇਲਾਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ matchanka ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਿਖਤ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਹੈ) ਇਕਸਾਰਤਾ ਗੋਲਾਸ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੈ
ਮੋਚਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬਚੇ ਹੋਏ (ਸਕੈਪਸ), ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਗੇਜ਼, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਮੋਚਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ 1.5 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਆਟੇ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਦੇ ਲੱਗਭੱਗ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ) ਜਿਵੇਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਦਾਰਥ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਰੀਨ ਆਦਿ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੋਚਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ, ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ mocca ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸੱਚਾ ਸ਼੍ਰਿਸਟੀ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਲਈ, ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਮੋਚੇਕਾ - ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰਾਮ 350 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪਿਸਤੌਲਾਂ;
- ਗ੍ਰਾਮ 200 ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਜਰਾਂ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਪੀ ਦੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ 5 ਮਟਰ;
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
- 1 ਗਲਾਸ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ:
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ) ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਬਣਾਵਾਂਗੇ