ਅਸੀਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਹਨ - ਅਸੀਂ ਡੀਲ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੰਸਕਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 280-320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਕੋਰੋਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕਾਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੁਕੋ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ, ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੈੱਕ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਅਗਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੇਲ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਾਊਕਕੇਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ;
- ਕਰੀਮ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਚਿਕਨ fillet ਧੋ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉ.
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਤ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਅਪ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੈਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੈਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਰੈਸਪੀਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 160 g;
- ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ - 0.25 ਚਮਚੇ;
- ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਮੂਲੀਨ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਬੱਲਵੇਟ ਗਰੋਟ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੁਕੇਹਰੇਟ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਸਾੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ. ਵੌਡਿਚੁ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਧੋਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.
ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ ਕਣਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਨੇਟ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਆਟਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਬੈੱਡ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਦਲੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੁੰਦਨ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਸਲੂਣੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ 200 ਕੁਇੰਟਲ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਰਨ ਦਾ ਸਥਾਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨਵਹੱਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਪਕੜੋ.