ਘਰ ਵਿਚ ਰੈਟਾਟੋਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰੈਟਾਟੋਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰੋਟਾਟੂਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪੈਟਿਸਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਪੀਸੀ.
• eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਕੋਈ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਸੀਲ - 3-4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
• ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਫਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਵੀ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ (ਨਰਮ) ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 6-7 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਟਣੀ ਵਾਲੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

ਮਲਟੀਕੋਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਟਮਾਟਰ, ਪੈਟਿਸਨ, ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਔਬਿਰਜੀਨ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਤਿੱਖੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਾਲਮ ਵਿੱਚ ਚਾਰਾਂ ਚਾਰਜ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਪੈਨ ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੱਕਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ, ਆਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਈਏ, ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਪੀ ਹੋਈ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 160 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਐਗਪਲੈਨਟ ਅਤੇ ਕੋਰਗੈਟਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪਿਕਟੇਡ ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
• ਗਜਾਈ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
• ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ) - 1/4 ਚਮਚੇ
• ਈਲਾਣਾ - 2/3 ਚਮਚੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਬਲਬ ਇੱਕ Blender ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੀਚਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਧੁੰਦ ਵਾਂਗ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੇ ਪਪਰਾਕਾ, ਈਸਟਾਂਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਸਾਸ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਦਾ 1/2 ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ: ਔਬਿਜੀਨ-ਟਮਾਟਰ-ਯੂਕਚਿਨੀ ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਖਲੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2/3 ਸਾਸ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ