ਸੂਰ ਪਾਲਕ, ਜੋ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਹਮ ਹਨ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਨੰਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਪਾਲਸੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਨ ਲਈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸੀਆਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੱਸਲੀ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਸਲੀਆਂ ਫੈਲਾਓ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਸੀਮਿਤ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਤੋਂ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੰਮ ਜਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇੱਕ ਬਹੁਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਦਰਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੀ ਜੜ੍ਹ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ ਅਦਰਕ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ.
ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਛਿੱਟੇ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਜਾਂ "ਫ਼੍ਰੀਇੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਮਲਟੀਵੈਂਕਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮੈਟਨੀਜ਼ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਚੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪੱਕੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਪਸੀਨੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਂਟੋਵ ਦੇ ਸੇਬ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਫ਼੍ਰੀਿੰਗ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਿਹਲ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਲਈ ਭੂਰੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਟੂਅ-ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਪਰੀ-ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਰਾਈ
ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਘਟਾਓ. ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਧੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਘਣਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਪਸਲੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹਨ